Un gulaş vânătoresc cu carne de mistreţ, servit în pâine, a fost reţeta care a câştigat, în urmă cu doi ani, concursul 'Vânătoare la ceaun' organizat în staţiunea Băile Figa de lângă oraşul Beclean, judeţul Bistriţa-Năsăud, arată Agerpres. Juriul a fost impresionat de gustul special al acestei 'fierturi vânătoreşti', cum o mai numeşte căpitanul 1 ceapă roșie potrivită, curățată și dată prin răzătoarea cu ochiuri mici; 1 morcov (80 - 100 g), curățăt și trecut și el prin ochiurile mici ale răzătoarei; 1 rădăcină de țelină, sau doar jumătate dacă este mare (să tot fie cam 150 - 200 g de țelină), curățată și răzuită mărunt; 4 - 5 fire de cimbru, nici prea verde, nici prea uscat; Tochitura de mistreț ca la Heracleea este o rețetă tradițională dobrogeană, deoarece Jurilovca este o cunoscută zonă de vânătoare. Tochitura de mistreț ca la Heracleea se face din ceafă, Tocanita de mistret la ceaun - este foarte usor de pregatit, as putea spune ca este chiar o placere sa faci aceasta mancare. Aceasta este recomandata atunci cand iesiti la iarba … Read More » Carne de mistret la ceaun. 1 col agria grande, 1 3/4 lb/750 g de carne picada (se recomienda una mezcla de cerdo y ternera), 2 cebollas grandes, 2 cucharadas de arroz, 2 tomates o 500 mL de salsa de tomate, sal, pimienta, pimentón dulce y crema agria (opcional). Descorazonar la col con un cuchillo fino y afilado. Un gulas vânatoresc cu carne de mistret, servit în pâine, a fost reteta care a câstigat, în urma cu doi ani, concursul Vânatoare la ceaun organizat în statiunea Baile Figa de lânga orasul Beclean, judetul Bistrita-Nasaud. e6Q7tN.

carne de mistret la ceaun